Exotische Linsensuppe von Brigitte Müsse

Zutaten :  für 6 Personen 

1 kg Putenfleisch
1 – 2 Zwiebeln
Curry nach Geschmack
2 Dosen Linsen  mit Suppengrün
2 Gläser Chutney Mango (mild fruchtig)
1 Flasche Salsa Soße
1 Liter Brühe
2 Bund Frühlingszwiebeln
2 Becher Creme Fraîche  

Zubereitung : 

Fleisch mit Zwiebeln und Curry anbraten,
Linsen, Mango Chutney, Salsa Soße  und Brühe zufügen und miteinander vermengen,
Frühlingszwiebeln in  Ringe schneiden, zugeben und
zum Schluss Creme Fraîche unterheben.   

Guten Appetit wünscht Brigitte Müsse

Flammkuchen von Erika Ohly

 Zutaten:

350 g Mehl

1 P. Backpulver

1 1/2 TL Salz

30 g Milch

60 g Öl

1 Ei

250 g Magerquark

Belag:

250 g Creme fraîche oder Schmand

1 EL Milch

Pfeffer, Salz, Paprika, Knobi

2-3 Zwiebeln

150 - 200 g Schinkenspeckwürfel

Zubereitung:

Quarkölteig herstellen und auf einem Backblech verteilen,

Creme fraîche und Milch verrühren und würzen,

Masse gelichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen,

im vorgeheizten Backofen bei 230° Heißluft ca. 15 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Erika Ohly